商务部发布的《居民生活服务业发展“十三五”规划》中指出，餐饮业是保障和改善民生的重要行业和居民生活服务业，对稳增长、调结构、促就业等具有重要意义。
在当前餐饮业日益多元化的环境下，移动餐饮的出现确实能解决食客就餐便利、投资人创业发展等问题。不过作为消费者，最关心的还是食品口味和安全健康问题。现在很多人认为“移动+餐饮”的就餐模式，缺乏“工匠”精神，往往给予的是没有“灵魂”的加热即时餐品。确实，目前有些餐饮业的便利食品过度追求速度与效率，导致这些餐品缺乏风味与特色，所有食品千篇一律令人很难有赏心悦目的舌尖享受。
为了迎合新的市场需求、解决目前的供需矛盾，小麦铺横空出世并率先推出了打造新时代智能购物体验“小麦铺厨房”项目。小麦铺厨房以移动餐车为载体，用户可通过线上预定、拼团或社交分享等方式进行订餐，之后可选择配送地点自取（如小麦铺智能便利店、小麦铺移动餐车），或选择上门送餐，从而完成订单。这样的操作模式具有两个优点：
第一，传统餐饮与便利店的旧模式，房租是很大一块成本，而小麦铺的最大优势就在于，可以把房租成本做到很低，甚至不要钱，因为小麦铺主要选择的是社区中的空地，不需要任何的房租，而其他的地址选择中，也不会选择超过2000元的店铺。
第二，民以食为天，中国有即食餐饮的需求，尤其是早餐和午餐，而现如今各便利店的食物在追求快捷的同时失去了对风味与健康的兼顾。为此，小麦铺集结了川、鲁、粤、淮阳等菜系中的多位知名厨师，曾就职或现就职于仿膳、北京饭店、全聚德、丰泽园等大型酒楼或饭店，同时小麦铺还邀请了众多中国餐饮行业的国家级评委，通过与这些餐饮行业资深厨师和品鉴评委的合作，尽全力在最大程度上实现了名菜从手作大师到工业化生产的过渡，这使得终端交付的餐品在口味上被最大化还原，从此让快餐便利食品也拥有了让人欲罢不能、直击心灵的真实之感。
如今，随着智能手机的普及和4G网络的全覆盖，移动互联网得到了前所未有的大发展。而移动互联网的发展，也对餐饮行业产生了颠覆式的影响，方便了人们的生活。除小麦铺厨房以外，小麦铺还拥有以移动智能便利店为核心、以销售“常规商品+餐饮”为主要架构的连锁品牌“小麦铺移动智能餐饮便利店”，其前端支持无人值守、扫码自购等创新模式，后端则拥有完善的供应链体系、仓储物流、鲜食生产、视觉科技及人工智能、大数据营销系统等，通过前后端的密切配合，在“便利店+餐饮”的新模式的路上越来越领先。
目前，小麦铺智能便利店更是升级至5.0版本。新版本拥有可移动模式和可灵活变换的布局，这样便利店在扩展箱体时能更加快捷高效，同时，店内设备皆为提前预装，无需二次筹建，整店配套物联网装置，可远程进行设备操控及数据采集等等。以独具匠心的智慧创造出既新颖、又实用的移动智能产品，奠定了智能便利店发展的又一个里程碑。
相信通过精细化的运营能力和高效的运转效率，小麦铺越来越受到行业关注，在“便利+餐饮”的方向上，逐渐走出了“大师”特色。
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